Croissant

Ingrédients pour trente mini croissants (7 cm) ; Ingrédients pour vingt petits croissants (14 cm) :

+ 1 kg de farine de blé
+ 15 g de levure sèche active
+ 15 g de sel
+ 70 g de sucre
+ 25 g de lait en poudre
+ 2 œufs
+ 10 g d’additifs alimentaires
+ 500 g d’eau

Ces viennoiseries originaires d’Europe ont été apportées au Vietnam il y a bien longtemps. Leur douce saveur et leur apparence délicate en font l’aliment parfait pour un petit déjeuner sucré.